Sabato 7 e Domenica 8 - dalle ore 12,30 alle 16,30 Il tema di questa edizione è: "Un percorso nei sapori della cucina orvietana" . Si
tratta dell'ormai "storica" passeggiata enogastronomica tra autentici
sapori della nostra tradizione. Tra un assaggio ed un altro nei palazzi
storici e nelle piazze si apprezzeranno specialità orvietane e del
territorio abbinati a vini locali. I punti allestiti per l'accoglienza e le degustazioni sono: ,
Ex caserma Piave
Palazzo del Gusto / Enoteca Regionale,
Parco delle Grotte,
San Francesco
Caserma Piave
Accoglienza, biglietteria, punto informativo della manifestazione Caserma Piave "Antipasto Goloso" Sapori autentici di golose norcinerie che aprono la via al piacere di degustare. In abbinamento D.O.C. Orvieto Classico e Orvieto Superiore.
Palazzo del gusto / Enoteca Regionale: "Cittaslow in degustazione"
La grande tradizione della cucina di Casalbeltrame in degustazione con specialità di riso ed uno splendido formaggio gorgonzola. In abbinamento Vino D.O.C. e Rosso Orvietano
Parco delle Grotte: "La tradizione racconta"
Una squisita e profumata Porchetta nel rispetto della tradizione umbra. In abbinamento I.G.T. Rossi Umbria
Chiostro San Francesco: "Dolci Sapori"
I profumi dei nostri pasticceri in un assortimento di dolcezze.
In abbinamento Vino Aleatico della nostra tradizione I vini sono selezionati dalle cantine locali e il servizio è a cura dei sommelier della FISAR.
Altri appuntamenti:
"Orvieto
a Tavola"Dall'1 all'8 Ottobre alcuni ristoranti di Orvieto proporranno
dei menù a base di piatti di grande tradizione territoriale con una
ricerca di prodotti freschi.
"Fattorie aperte"
Domenica 1 e Domenica 8 ottobre – a cura del Palazzo del Gusto. Le
aziende agricole dell'orvietano si aprono alle visite per mostrare i
loro prodotti e come si producono; il gusto di scoprire e assaggiare i
prodotti di territorio: olio extravergine biologico, salumi, miele,
marmellate, formaggio pecorino, mosto e castagne. Gli appuntamenti sono:
Domenica 1 ottobre dalle ore 10 alle ore 13 con ingresso libero presso la Fattoria Walden di Ficulle e la Fattoria Poggio Boalaio in Località "La Capretta" di Orvieto;
Domenica 8 ottobre dalle ore 10 alle ore 13
- ingresso libero presso la Fattoria "Il Sasso" in Località "La
Padella" di Orvieto e la Fattoria Sossogna in Località Rocca Ripesena
"Cosa Significa Amministrare ‘Slow' - Il Sindaco Coproduttore"
5 ottobre ore 17,00 / 19,00
- Sala del Consiglio Comunale / Tavola Rotonda intorno tema lanciato a
livello nazionale dal fondatore del movimento Slow Food, Carlo Petrini
per richiamare il coinvolgimento diretto dei consumatori e degli
amministratori sulla questione del consumo consapevole, allo scopo di
traguardare l'obiettivo di una nuova agricoltura più rispettosa
dell'ambiente e della qualità dei prodotti. Si parlerà di salubrità del
territorio, delle filiere alimentari per arrivare alla qualità dei
prodotti. Questo concetto, trasferito nella filosofia delle cittaslow,
viene declinato nella ricerca di una qualità generale delle città per
favorire la qualità della vita delle stesse ed invita tutti, quindi,
alla compartecipazione e alla responsabilizzazione per realizzare un
progetto di qualità. Interverranno il Ministro per le Politiche dell'Ambiente, Alfonso Pecoraro Scanio, il Segretario nazionale di Slow Food, Silvio Barbero e il Sindaco di Orvieto nonché Vice Presidente dell'Associazione Cittaslow, Stefano Mocio.
Venti Ascensionali presenta "Caro Nonno"
6 ottobre ore 21.00 – Sala del Carmine / dedicato ad Aldo Fabrizi di e con Cielo Pessione Fabrizi e Sandro Paradisi alla fisarmonica. Alle ore 22,30
al Palazzo del Gusto dopo lo spettacolo, seguirà un incontro a tavola
con una spaghettata dalle ricette di Aldo Fabrizi. [ costo€ 7 ]
"Mercatino dei sapori"
nei giorni Sabato 7 e Domenica 8 Ottobre dalle ore 10,00 alle 23,00 in Piazza Duomo
Mercoledì 4 ottobre ore 20.30 - Al Palazzo del Gusto/Enoteca Regionale / presso il complesso di San Giovanni - "Formazione e cultura materiale: cosa ti combinano le ragazze del Master?" Cena
con i sapori nascosti delle regioni italiane organizzata dagli allievi
del IV ciclo del Master in "Valorizzazione dei centri storici minori"
del Centro Studi Città di Orvieto [ costo€ 20 ]
Giovedì 5 ottobre - ore 16.00 "L'Abbeccedario del gusto orvietano"
a cura dell'Associazione Gust'Arte - "Le saporose eccellenze della
tradizione enogastronomica orvietana" con esposizione e degustazione
dei prodotti del territorio - Ingresso libero. - ore 18.00 "Aperitivo del palato e della mente" - presentazione di opuscoli ed almanacchi da leggere e mangiare – Ingresso libero. ore 20.30 - Cena degli incanti - [ costo€ 20 ]
Venerdì 6 ottobre 2006 ore 20,30 / "Cittaslow d'Europa" Gran banco di degustazione con i prodotti della "cittaslow " danese di Svendborg [ costo € 20 ]
Sabato 7 ottobre ore 20,30 - "Abruzzo in Tavola" - Gran cena e banco di degustazione organizzati dall'Associazione "Vignaioli d'Abruzzo",
composta dalle aziende Contessa di Rocco Pasetti, Zaccagnini,
Marramiero, Sarchese Doria, Tenuta I Fauri – Di Camillo, Bosco Nestore,
Pietrantonj, San Lorenzo e Torre Zambra. [ costo€ 20 ]
La prenotazione e la vendita dei biglietti avrà inizio dal 19 settembre p.v.
Per informazioni e prenotazioni: tel. 0763 - 391077 / fax 0763 - 344611
e_mail:
- prenotazione on line: www.orvietocongusto.it - vendita
diretta biglietti: dal lunedì al venerdì ore 10 / 12.30 e 16 / 18.30 -
dal 19 settembre all'1 ottobre presso il Palazzo del Popolo (Piazza del
Popolo) e dall'1 ottobre
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