Queste le informazioni essenziali riguardo al nuovo corso per sommelier che la FISAR ha organizzato a Orvieto:
Data di inizio corso : 16 marzo 2007
Termine ultimo per la presentazione delle iscrizioni: 28 febbraio 2007
Costo del corso: € 300 (trecento)
Cosa comprende il costo:
Lezioni
Tessera FISAR 2007
Volume didattico 1° livello
Distintivo a spillo con logo FISAR
Valigetta sommelier FISAR
4 calici ISO degustazione FISAR
Levatappi FISAR
Taccuino delle degustazioni
Giorno e ora delle lezioni: venerdì, dalle 17.30 alle 20.00
Docenti: Centro Tecnico Nazionale FISAR e professionisti del territorio
Per iscriversi:
SOC.ITINERA 0763 393529 (dal lunedì al venerdì 9.00/13.00-15.00/17.00)
LUCIA RUSSO 347 9125494
FRANCESCA ROSELLA 328 9455645
ENZO STOPPONI 339 1962090
Per informazioni:
Chi è il Sommelier?
Il Sommelier è una figura di esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti. Pertanto, egli deve essere in grado di rispondere con competenza alla richiesta di tali informazioni. Poiché si tratta di una materia molto vasta ed in continua evoluzione, egli ha il dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e di aggiornarsi su tutte le innovazioni eno-tecnologiche.
Come si diventa un Sommelier FISAR? Frequentando l'apposito organizzato da una delle Delegazioni FISAR e superando positivamente un esame finale.
Come è strutturato un corso per Sommelier FISAR?
I corsi per Sommeliers FISAR si articolano su tre livelli:
Primo Livello
Le funzioni del sommelier
Fisiologia dei sensi
Analisi Sensoriale
Viticoltura
Enologia (vinificazione bianchi)
Enologia (vinificazione rossi e rosati)
Enologia (spumanti)
Enologia (vini speciali)
Enologia (alterazioni, difetti e malattie)
Legislazione vitivinicola
I Distillati
La Birra e le altre bevande - Test finale
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